- descrizione: Le alghe nori in fogli sono di colore nero, e dal sapore delicato. Per la preparazione, si procede a tostare da un lato, per poi tagliarle a listarelle. Si utilizzano tradizionalmente per la preparazione del sushi. Confezione da 10 fogli.
- descrizione: Le alghe giapponesi Hizikia fusiforme essiccate, raccolte e lavorate secondo i metodi tradizionali, per preservare il sapore e le sostanze nutritive. Le alghe hijiki sono di colore verde scuro e crescono sulle rocce. Una volta cotte sono una deliziosa aggiunta ad insalate.
- descrizione: Le alghe arame sono di colore nero, hanno un sapore delicato e richiedono una cottura molto breve, per essere usate come contorno, in insalate e per la preparazione di piatti orientali. Raccolte e lavorate secondo i metodi tradizionali.
- descrizione: Le alghe kombu sono di colore verde scuro, consistenti, di origine giapponese. Ottime nelle zuppe e per cuocere i legumi. Raccolte e lavorate secondo i metodi tradizionali che ne preservano il sapore insieme alle sostanze nutritive.
- descrizione: Estratto dall'alga rossa Gelidium cartilagineum, non altera il sapore delle pietanze in cui viene utilizzato. È particolarmente utile in cucina, per addensare budini, torte, gelatine e dessert vegetariani e vegani.